お米のギフトなら名古屋のイベント玄米屋・手作りおにぎり・だんごの米猿百十

「米猿百十」は創業80年名古屋市中区金山の近くにあるオシャレな隠れ家的お米屋さんです。焼肉大好きの三代目仲良し夫婦です

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】ごはんがおいしくなかったと書き込みされる原因について

業務用の2升炊き電気炊飯ジャーで炊き、炊きあがり混ぜたら、そのまま炊飯ジャーで保温、提供されています。

 

ところが、注文が入るたびに開け閉めするので、炊きあがり1時間後から乾燥が始まり、味が落ち、そのまま味が落ち続けます。

 

2升の釜の開け閉め、これを繰り返すと、どうしてもおいしくなくなってしまいます。

 

そこで、できれば、1升炊きを2台にして時間差で炊くか、保温専用のジャー数個に分けて移すことを考えて下さい。

 

一気に2升・3升炊いた方が楽かもしれませんが、ごはんの品質を考えると危険です。

 

少々手間ですが、1升釜で何回も炊くというのがコツです。

 

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米猿百十
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TEL 052-265-5565
FAX 052-322-3485
営業時間 平日10:00~18:00 土曜 10:00~17:00
玄米だんごの販売時間 10:00~17:00
定休日:日曜日・祝日
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