こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 ７/１から始まった「どこよりも肉の量が多い焼肉おにぎり」ですが、みなさまのおかげでほぼ毎日完売と なりました！ 一人でも多くのお客様に知ってもらいたいと思い、１ヶ月間だけ180円→100円で販売させていただきま…

普通のお米を贈るだけでは、つまらない。 いただいた方が、びっくりしたり、喜んでいただけるもの。 そういうギフトを探されている方がおられます。 当店からの提案は？ まず、高級塩だけのギフトというのはどうでしょうか？ あるいは、お米ギフトの中に、高…

塩、やはり気になります。血圧が高い方は、特にそうだと思います。 ところが、精製塩ではなく、天然塩ならミネラル豊富で逆に体に良いとか・・・ そこで、調べてみるといろいろわかりました。 塩で将来が変わる？ それだけ、大切なのでしょう。 なるべく、天…

塩の種類 ◎天然塩 天日塩、平釜塩、岩塩、湖塩に分類されます。 ◎再生塩 海外から輸入した天然塩を洗った後に、ニガリなどを添加した物。 ◎精製塩 精製されて99％が塩化ナトリウムになってしまった塩。 私たちが、通常食べているのは、精製塩です。これが、…

「定年退職して時間ができたので、頻繁に友人たちと外食していたら三高（高血圧、高血糖、高血脂）になった」とか・・ 「外食すると猛烈に喉が渇く」という方もおられます。外食すると、食後に必ず炭酸水やビールが欲しくなるのは、なぜでしょうか？ やっぱ…

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 当店ではお米以外にもいろいろ食品を扱っています。 その中でもおススメなのが「ソルトコーディネーター べじこさんがおススメする塩」です！ そもそもべじこさんと知り合ったきっかけは、異業種交流会でした。 お米…

米猿百十の伊藤 保です。 今は弁当もお惣菜もスーパーの弁当惣菜コーナーに行きますと 種類も豊富ですし店内てづくりがほとんどでとても美味しいですね。 当店から少し離れたスーパーでは毎週金曜日に大好評な企画をされてます。 【ウシヒロ八熊店様のお弁当…

高級な塩は、食塩とは違います。 食塩を付け過ぎた時、喉にぐっとくる感じ。それが高級な塩ではないです。 また、食べ比べていただくと、味わい深く、マイルドな塩だということもわかると思います。体にも良いです。 次におすすめなのが、天ぷらです。高級天…

１．使用されているお米の診断 ２．希望されるお米のヒアリング ３．最適なお米の提案 ４．最適な納品量と納品日の提案 ５．最適なお米の保管場所の提案 ６．炊飯過程の診断 ７．貴店に合った最適な炊飯方法の提案 ８．炊飯器そのものの診断 ９．炊きあがっ…

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日は、米猿イベントのお知らせです。 これから毎月３日が「米猿 だんごの日」になります！ 来月は、「激辛カレーだんご 150円(税別)」です。 コレがまた旨辛で良い感じなんだなぁ～！ だんごの上にちょこっと福神漬…

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 ７月から「焼肉おにぎり」を始めて、おかげさまで毎日完売となっております。 ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます。 ただ、完売した後に「焼肉おにぎり」を求めてご来店されるお客様も多くいらっし…

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 先日、いつもお世話になっている美容室の女の子から、「米ぬかってあります？」って聞かれて… 私）「あるよ！」 女の子）「エッ！ほんとですか？」 私）「なんで？なんで？」 女の子）「米ぬかってお米屋さんにあるん…

小さな椅子ですが、そこにお座りいただき、お好みの塩を探して下さい。 塩愛好家がいろいろご説明させていただきます。 食は、塩からとおっしゃる方もいるくらいです。 良い塩を使って食卓を豊かにして下さい。 本当に使っている塩で料理は変わってきます。 …

米猿百十の伊藤 保です。 新米はいつごろからですかと良くお問い合わせをいただきます。 新米は秋の味覚ですので9月から10月が新米の季節ですが、 産地や銘柄で収穫の時期が違ってきます。 新米の収穫は西から北上してきます。 今年も九州の宮崎などは8月初…

米猿百十の伊藤 保です。 お取引先の飲食店様で浸漬時間を２時間取って美味しく 炊飯して頂いてる所があります。 ですが今回、お客様のうっかりミスで浸漬時間を２時間では無く ４時間取ってしまったそうです。 蒸らしが終わり蓋を取った時の炊きあがりは変…

米猿百十の伊藤 保です。 当店も定期的にイベントに出店して玄米だんごを販売させて頂いてます。 名古屋も賑やかなイベントは沢山ありますが 関西方面も賑やかで斬新なイベントが沢山あります。 大阪の中央区の難波神社で行われる 【大阪ぐりぐりマルシェ】…

実は、東京では10年くらい前から、高級とんかつ店では、ソースとは別に高級塩が添えられています。 通の人は、このブランド豚のとんかつを一口目は必ず高級塩で召し上がられます。 最初は、違和感がありました。とんかつは味噌かソース。それが定番の食べ方…

大粒で粘りが強くもっちりとしていて食べごたえがあるお米です。肉じゃが、筑前煮、煮魚など和食によく合います。愛知県豊橋市でつくられた希少価値が高い逸品です。 愛知県 【品種：女神のほほえみ】 750円（税抜） / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となり…

岐阜県は飛騨で栽培された幻のお米です。 お米の大きさは、通常のこしひかりの約1.5倍あります。 そのため、お米を研ぐ時から、かなりのお米の感触があります。 ただし、炊く時は、いつもよりも水を控えて下さい。浸水時間も短めでOK！ 炊き上がる10分前くら…

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日の名古屋は台風の影響で朝からかなりの大雨で、東海地方は今夜から明日にかけてだそうです。 無事に過ぎ去ってくれるといいのですが… さて、今週末に愛知県東海市で花火大会があるのでお知らせしま～す！ 『第４…

最近、ご家庭でもオリジナルブレンド米を作って楽しまれる方が増えています。しかし、最初からなかなか自分好みのお米になってくれません。 例えば、人気の粒の大きいお米。これをどうブレンドするか？ 粒が大きいため食感は抜群です。でも、この粒の大きい…

ついに、この日がやってきました。 皆さまがお待ちしていたうなぎおにぎりが今日発売です。 10時より販売いたしますのでよろしくお願いします。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5TEL 052－265－5565F…

硬く握ったおにぎりではないです。 ふんわりと柔らかいおにぎりです。 お米も厳選したこしひかりを使っていますので、冷めても時間が少し経ってもやわかいです。ごはんが硬くなるということはないです。 ごはんを味わっていただくために研究開発しておにぎり…

理由は、無洗米では、味が良くなく、食感ももうひとつだからです。 やはり、手で丁寧に研いだ米に勝るものはないです。 販売用のお米についても当店では、玄米を精米して販売しています。そのため、無洗米は扱っていません。 少し手間？ そのひと手間で味は…

最初は、カタカナの名前のお米？と思うかもしれません。 「ミルキークイーン」という名称は、玄米が普通のお米に比べて、乳白色をしていることに由来しています。 ミルキークイーンは、粘りが強いお米なので、炊くときに普通のお米よりも水の量を少な目にし…

実は、銀の朏は、お米屋さんの中でもたいへん注目されているお米です。本当に希少で抜群にうまいお米だからです。 まず、中山間地域栽培と言って標高600m前後である岐阜県飛騨地域及び周辺のみを産地として限定されています。 さらに、低農薬栽培で、化学肥…

バラで買うよりちょっとお得です！ 食にこだわる女性の方に人気です。 リピーターはBOX買いされます。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5TEL 052－265－5565FAX 052－322－3485営業時間 平日10：00～1…

1個１６０円（税別）。 化学調味料不使用です。 特徴は…淡路島の玉ねぎを４時間じっくり煮込んだオニオンスープです。 アレンジレシピ… あわたまちゃんにフランスパンととろけるチーズを入れたらオニオングラタンスープができます。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋…

みそ汁は６種類あります。すべて1個160円（税別）です。 化学調味料不使用の体にやさしいタイプです。 このタイプの味噌汁、最近人気急上昇中らしいです。 本格的な味噌汁が食べれると評判だとか・・・ リピーターの方も多くなっています。 是非一度お試しく…

インドの湖塩にフルーツのエキスがプラスされています。甘い硫黄の風味で、海老やカニなどの甲殻類や醗酵食品にオススメです。 原材料名 湖塩、ミロバラン、タマリンド、アラビアゴムモドキ、グーズベリー、セイタカミロバラン 内容量 20g ＋＋＋＋＋＋＋＋…