【炊飯器とお米の相性診断とアドバイス】あなたの使用されている炊飯器を教えて下さい
絶妙な水加減をお伝えいたします。
高性能の炊飯器だから、おいしく炊けるだろうと思っておられる方が多いです。
しかし、高性能の炊飯器が万能というわけではなく、お米の品種との相性があります。
通常の水加減では、ごはんがべちゃべちゃになる場合もあります。
だから、高性能炊飯器で炊く時は、注意が必要です。
新しい炊飯器ほど、注意して下さい。
当店では、5つ星マイスターが丁寧にアドバイスさせていただきます。
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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
TEL 052－265－5565
FAX 052－322－3485
営業時間 平日10：00～18：00 土曜 10：00～17：00
玄米だんごの販売時間 10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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【米猿百十は5つ星お米マイスターがいるお店です】お米ごとに最適な浸漬・水の量をご提案します。
食品スーパーなどでお米を買った場合、お米ごとの最適な浸漬・水の量というのはわかりません。
ところが、最近出て来ている新品種のお米は、浸漬がいらなかったり、浸漬時間が短い方がおいしく炊ける米があります。
それらを一つずつ丁寧にお客様にお伝えするのが、5つ星お米マイスターの務めだと考えています。
お米やごはんのことに関しましては、何でも聞いて下さい。
よろしくお願いします。
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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
TEL 052－265－5565
FAX 052－322－3485
営業時間 平日10：00～18：00 土曜 10：00～17：00
玄米だんごの販売時間 10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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【搗き立てのお米と注意点】いくら搗き立てと言っても水加減が重要
搗き立てはおいしい？
では2日目は？3日目は？
実は、大事なのは水加減です。1回で、ビシッと自分の好みのごはんが炊けるというのは、難しいことです。
通常、水加減を調節しながら、やっと3回目で好みのごはんに近づきます。
また、炊く量によっても微妙に変わってきます。
でも、それを楽しみながら、おいしいごはんを炊いて下さい。
それと、相対的に高いお米ほど、水は少な目というのが定説になりつつあります。
柔らかく炊き過ぎると、おいしいごはんに戻すのが厳しいので、水加減は注意されて下さい。
また、自分の好みのごはんの硬さ、それも見つけて下さい。
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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
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玄米だんごの販売時間 10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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【米猿百十のひな祭り米】3合の可愛いパッケージに入っています
ひな祭り、女の子にとっては、一大イベント！
お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚の方に至るまで、楽しみにされていると思います。
当店では、ひな祭り米として、3合の可愛いパッケージに入ったお米ギフトをご用意しております。
ひな祭りのお祝い返しに、お米ギフトを使ってみられませんか？
ピンク色のデザインの帯の商品もございます。
是非、ご検討下さいませ。
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米猿百十
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玄米だんごの販売時間 10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】お茶碗はやや小さく、たくさん盛られているように見せて下さい
お茶碗でごはんの注文数が変わる？
ごはんのお替わりをする業態でなくても、お茶碗のごはんの盛り方で食欲が変わってきます。
通常の飲食店の場合、できるだけ器は小さくと言われます。家庭で使用するものよりおやや小さめ。そうしないと、テーブルやお盆に料理が載らないからです。
また、立体的に盛り付けると、どうしても器が小さい方が綺麗です。
お茶碗の適正な大きさ、それもアドバイスさせていただきます。
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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2－7－5
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玄米だんごの販売時間 10：00～17：00
定休日：日曜日・祝日
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【飲食店・業務店サポートコンサルティング】餃子に合うお米、ご提案させていただきます。
餃子の消費量の市町村別ランキングが発表されましたが、やはり1位は宇都宮市、2位は浜松市、3位はなんと大阪の堺市でした。
餃子、まだまだ人気なようです。
そうすると、餃子に合うごはん、これも考える必要があります。
例えば、ラーメン店さんや中華料理専門店さんなどで、ラーメン・餃子・ごはんのセット・定食を注文された場合、まず、餃子とごはんを提供されると思います。その後にラーメンです。
そうすると、最初に口にするのは、餃子です。餃子とごはんを食べながら、ラーメンを待つ。この順番です。だから、ひと口餃子を食べた後にごはんを口に運ぶため、ラーメンとの相性よりも餃子との相性が大事です。
そういう視点で、餃子にピッタリ合うお米、ご提案させていただきます。
ちょっと餃子に合うお米について、お聞きなりたいという方は、お気軽に問い合わせ下さい。
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米猿百十
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