【“銀の朏”の特徴】米粒が大きく、すっと白い線が入っていること。それがまるで三日月のようだということで、この名がつきました。

「銀」とは、美なる白米。

美しい白を指す「銀」。

磨き上げられた、美しい米粒の象徴。

「月」が「出」ると書いて 「朏（みかづき）」。

これは三日月の別名ですが、

“朏”（ひ）とは、はじめてとばりを開いて姿を出す、

というのが原意であり、

月の姿がはじめて見え出たことを表しています。

「出る」は、「山山」の連なり。

美しい山々に浮かぶ一番最初の三日月のように、

飛騨の大地から生まれた、いのちの壱。

今、ふたたびのはじまりに、ここだけの、ここにしかない

自然のいのちを味わうお米です。

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米猿百十
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