【米屋がおすすめするおにぎり】塩

米猿百十の伊藤　保です。

美味しいおにぎりを作るにはお米にこだわるのも大切ですが
塩にもこだわるとまたおもしろいです。
個人的に作る塩は藻塩を使います。
新潟県の玉藻塩です。

名勝笹川流れの海水と朝獲りのホンダワラ（海藻）から生み出す藻塩。ヨードの成分が煮詰まることで茶色に色づきます。海藻の香りと旨みのあるまろやかな味わいで
ごはんの甘味を引き出します。

他にも料理がグッとおいしくなる特別な塩もあります。
塩にご興味のある方、ご相談ください。

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