米は、もうどこでも買えます。食品スーパーや大型量販店へ行くと、かなり安く売られています。 また、直接農家さんから購入や米屋以外の業者さんや食材屋さんから購入される方も多いです。 その様な米で満足されている店もありますが、こだわりの米を使いた…

2018年2月15日(木)、「MAISON DE REEFURカフェ タカシマヤゲートタワーモール店」は新メニュー「Strawberry Sweets Cllection (ストロベリースイーツコレクション)」(1575円)を名古屋限定で販売する。 MAISON DE REEFURカフェから新登場の「Strawberry Sweet…

労務問題は、どの会社にもあります。表に出て来ていないだけか、あるいは、対応していないだけです。 もし、この扉を開けてしまうと、作業量が増えたり、会社がギクシャクするのが嫌なため、手を付けておられません。 でも、どのような問題が内包しているの…

店頭では、販売開始しました。 ネットは、後少しお待ちください。 最高級の味のお米、新デザインで登場です。 かなり、豪華な雰囲気になっています。 また、銀の朏というお米は、数が少ないため、新米時期の前に売り切れる可能性が高いお米です。 できれば、…

神戸のしゃぶしゃぶ屋さんで食事をして、知り合いのお米屋さんにごはんのおもなしのすごさを教えていただきました。 「至福の出汁」と神戸ブランド豚「雪姫ポーク」＆「天然魚」「野菜」「米」旬の最高食材たちのマリアージュ ですが、〆のごはんのおもてな…

絶妙な水加減をお伝えいたします。 高性能の炊飯器だから、おいしく炊けるだろうと思っておられる方が多いです。 しかし、高性能の炊飯器が万能というわけではなく、お米の品種との相性があります。 通常の水加減では、ごはんがべちゃべちゃになる場合もあり…

食品スーパーなどでお米を買った場合、お米ごとの最適な浸漬・水の量というのはわかりません。 ところが、最近出て来ている新品種のお米は、浸漬がいらなかったり、浸漬時間が短い方がおいしく炊ける米があります。 それらを一つずつ丁寧にお客様にお伝えす…

搗き立てはおいしい？ では2日目は？3日目は？ 実は、大事なのは水加減です。1回で、ビシッと自分の好みのごはんが炊けるというのは、難しいことです。 通常、水加減を調節しながら、やっと3回目で好みのごはんに近づきます。 また、炊く量によっても微妙に…

ひな祭り、女の子にとっては、一大イベント！ お父さん・お母さん・おじいちゃん・おばあちゃん・親戚の方に至るまで、楽しみにされていると思います。 当店では、ひな祭り米として、3合の可愛いパッケージに入ったお米ギフトをご用意しております。 ひな祭…

只今、商品開発中です。ただし、店頭では試験販売を行っておりますので、声をかけて下さい。 見られた瞬間、びっくりすると思います。 それくらい、インパクト強烈なお米ギフトに仕上がっています。 是非、期待して待っていて下さい。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋…

お茶碗でごはんの注文数が変わる？ ごはんのお替わりをする業態でなくても、お茶碗のごはんの盛り方で食欲が変わってきます。 通常の飲食店の場合、できるだけ器は小さくと言われます。家庭で使用するものよりおやや小さめ。そうしないと、テーブルやお盆に…

餃子の消費量の市町村別ランキングが発表されましたが、やはり1位は宇都宮市、2位は浜松市、3位はなんと大阪の堺市でした。 餃子、まだまだ人気なようです。 そうすると、餃子に合うごはん、これも考える必要があります。 例えば、ラーメン店さんや中華料理…

高級炊飯器が、万能かと言いますと、そうでない場合もあります。 たまに、べちゃべちゃになる米もあります。注意して下さい。 このことは、お米屋さんは知っています。 だから、お米を買われる時は、お米屋さんに相談して下さい。 例えば、どんな炊飯器を使…

カレーをよく召し上がる家庭では、カレーにあうお米を探されています。 食品スーパーなどでは、カレーに合う米として販売されていません。 しかし、米猿百十は米専門店です。どのような料理でも、その料理に合うお米をご提案させていただきます。 3合から販…

お米を変えるというのは勇気のいることです。 しかし、ごはんの味を上げないと、お客様は増えないと言われています。 当店では、無料相談・無料診断を行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。 貴店に合ったお米、貴店に合った炊飯方法をアドバイス…

単に、品種・銘柄だけでお米を選んでいません。 名古屋の方の口に合う米を探して、販売しています。 口の肥えた名古屋の方に合わせる。非常に難しい作業ですが、頑張っておいしいお米を準備させていただきます。 これからもよろしくお願いします。 ＋＋＋＋…

おにぎりのパンフレット、ありませんか？とおっしゃられたので、パンフレットを差し上げました。 そうすると、「可愛い」という声が返ってきました。 少し普通のサイズ・タイプではないため、見栄えがすると思います。 おにぎり以上にパンフレットを褒めてい…

特に、高いお米ほど、要注意です。柔らかく炊き過ぎて、べちゃべちゃになることがあります。 そのため、たいへん恐縮ですが、お米を購入される場合は、どのような機種の炊飯器をお使いになっているか教えて下さい。お使いの炊飯器で最適のお米を選ばさせてい…

はい、できます。プチギフトには空きスペースがありますので、そこに貼れます。 ただし、余り大き過ぎるものは、はみ出てしまいますので注意して下さい。 こちらで、シールをお貼りすることもできますし、納品後、そちら様でお貼りいただいても結構です。 お…

お茶漬け海苔は、ごはんの上にかけて、お湯を注いで食べると思います。 それと同じ要領で、焼いたお餅にお茶漬け海苔をかけ、お湯を注いで下さい。 ただ、それだけです。 簡単スピードメニューの出来上がり。 是非、やってみて下さい。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋…

新居でスタート。そういう方も多いと思います。 引越しをすれば、今度はご近所の方へのご挨拶が待っています。 さて、どのような品を考えておられますか？ 洗剤やタオルなどの実用的なものも良いですが、いただいた方がちょっと驚いたり、うれしくなる品を考…

“ごはん”を中心とした食生活は、バランスの良い健康的な食事として世界中から注目されています。日本古来の優れた食文化、お米文化を見つめ直し、ごはん 食を中心とした健康的な食生活と、“ごはん”の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へと受…

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。 お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験があ…

食品は、賞味期限があり、いただくと結構気になるものです。また、その食品を使った料理も考えないといけません。 ところが、お米は、基本的に賞味期限がありません。冷蔵庫の野菜室などに保管しておくと安心です。 それに、3合に小分けしておりますので、使…

飲食店様・業務店様、あなたのお米選び 考え方・選び方一つで、売上アップ・客数アップ するって知っていましたか？ 「納得の行く米質のままで安定できないだろうか？」 「良いお米を使っていると思っているが、お客様からおいしいという声がない」 ※このペ…

ごはんがおいしくなると、客数が増えるという事例が増えています。 また、提供されている料理と今使用されているお米の相性はどうでしょうか？ それと、おいしく炊けていますか？満足の行くごはんになっていますか？ あるいは、プロのお米屋さん、５つ星お米…

どの店にもないような、超豪華なお米ギフトを開発中です。 見た瞬間、豪華に見えます。 楽しみにお待ちください。 まだ、価格設定をしておりませんが、ご興味のある方は、お問い合わせ下さい。 ご予約承ります。 よろしくお願いします。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋…

噛みしめるほどに甘みが増し、程よい粒の大きさなのでとても食べやすいです。 新潟県産 特別栽培米【品種：こしひかり】 620円（税抜） / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となります。 ・2kg（1240円：税抜） ・5kg（3100円：税抜） ・10kg（6200円：税抜） …

お米2㎏×２種類（米ラベル・桐箱入り・風呂敷包み） ゆめぴりか（北海道） 朱鷺と暮らす郷（新潟県 特別栽培米 こしひかり） 話題のお米「ゆめぴりか」をギフトでご用意しました。 冷めてももっちりとしていて、人気が高いお米です。 「朱鷺と暮らす郷」は、…

お米3合（450ｇ）×６種類（化粧箱入り） お米ソムリエによる全国から厳選したお米が6種類詰め合わせされています。１袋が３合入りなので計量いらずでそのままご使用いただけます。 ゆめぴりか（北海道） 花キラリ（山形県） 朱鷺と暮らす郷（新潟県こしひか…