お米のギフトなら名古屋のイベント玄米屋・手作りおにぎり・だんごの米猿百十

「米猿百十」は創業80年名古屋市中区金山の近くにあるオシャレな隠れ家的お米屋さんです。焼肉大好きの三代目仲良し夫婦です

【飲食店・業務店炊飯応援サポートコンサルティング】美味しいご飯を炊くためには、炊飯に使用する水にもこだわる

最も手軽なのは軟水のミネラルウォーターを使用することですが、これを飲食店様や業務店様がされるとコストがかかります。しかし、一般の家庭では、かなり浸透しているみたいです。

 

では、具体的にどうしているかと言いますと、ある店では、一晩牡蠣の殻などを入れて寝かした水を使用されていました。

 

備長炭などでカルキを抜いて使用する店もあります。

 

地方都市へ行くとおいしい水が普通に味わえますが、都会へ行くとそうは行きません。

 

おいしいごはんは、お米だけでなく、使用する水で大きく変わってきます。

 

ひと手間かけた水を使用する。

これも一度ご検討ください。

 

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米猿百十
〒460-0026
愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5
TEL 052-265-5565
FAX 052-322-3485
営業時間 平日10:00~18:00 土曜 10:00~17:00
玄米だんごの販売時間 10:00~17:00
定休日:日曜日・祝日
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