お米のギフトなら名古屋のイベント玄米屋・手作りおにぎり・だんごの米猿百十

「米猿百十」は創業80年名古屋市中区金山の近くにあるオシャレな隠れ家的お米屋さんです。焼肉大好きの三代目仲良し夫婦です

【帰省されて縁故米をいただいたが、もうひとつ普通に食べているお米と違うという方へ】ミルキークイーンを混ぜて炊くことをおすすめします。

ちょっと硬い。 粘りがない。 甘みもない。 自家用で作っている米なので、どうしてもブランド米に劣る。 何とかおいしくいただけないかと考えておられる方も多いと思います。 そういう場合は、ミルキークイーンという粘りの強いお米を2~3割、混ぜて炊いて下…

【当店の自販機の売れ筋商品紹介】人気第一位は、なんとスポーツドリンク

夏だから? 安いから? でも、通常150円以上するものが100円ですので、お買い得です。 まとめ買いして、冷蔵庫に保存しておくのもよし。 重宝されているようです。 最初は、名古屋で激安自販機が売れるのか心配しましたが、徐々に売れて行っています。 あり…

【米猿百十 一押しのお米】愛知県産 女皇神 ~龍の瞳の妹?~

これから人気が出ること間違いなし! 大粒で粘りが強くもっちりとしていて食べごたえがあるお米です。肉じゃが、筑前煮、煮魚など和食によく合います。愛知県豊橋市でつくられた希少価値が高い逸品です。 愛知県産 【品種:女神のほほえみ】 750円(税抜) /…

銀の朏、平成29年度産 予約受付中です。

銀の朏、粒が大きく粘りがあり、甘いお米です。 平成28年度産は、あと少しだけあります。 毎年、人気で売り切れ状態。それに人気も高まっているようです。 お客様にお聞きすると、特別な日に食べたり、特別な方に贈り物にされるそうです。 銀の朏のギフト良…

“銀の朏”こだわりの栽培 飛騨地域特有の風土にこだわる。

飛騨地域特有の風土にこだわる。 山紫水明の岐阜県。山々が育む、ミネラル豊富な水、豊潤な大地、600m前後の高地で寒暖の差がある気候。 作り手のたゆまぬ努力のほか、飛騨地域特有の風土が、大粒の“銀の朏”を、それはそれは、美味しく育てあげます。 +++…

“銀の朏”こだわりの栽培

大昔の農業に振り返ることを目標としています。 大昔は、化学肥料も、農薬も、ありませんでした。この豊かな自然の中で、それらに頼らないで農作物を育てることができないものだろうか。 “銀の朏”の品種“いのちの壱”は、病気に強いとは言えません。現実的に…

【“銀の朏”の特徴】米粒が大きく、すっと白い線が入っていること。それがまるで三日月のようだということで、この名がつきました。

「銀」とは、美なる白米。 美しい白を指す「銀」。 磨き上げられた、美しい米粒の象徴。 「月」が「出」ると書いて 「朏(みかづき)」。 これは三日月の別名ですが、 “朏”(ひ)とは、はじめてとばりを開いて姿を出す、 というのが原意であり、 月の姿がは…

2015年新嘗祭 皇室献上米 “銀の朏”

2015年、皇室に“銀の朏”を献納いたしました。特別な日にお召し上がりいただきたいお米です。 「美味しいお米が食べたい」 そんな時は迷わず“銀の朏”美味しいから、贈りものに選びたい・それが“銀の朏” 安心・安全は当然のこと。 より美味しいお米に育てるに…

【縁故米をおいしく食べる方法】ミルキークイーンをブレンドして炊いて下さい。

夏休みになると、帰省される方が多くなり、実家でお米をいただいて帰る方が多くなります。 ところが、いつも食べているお米の味とは違う。何とかしておいしく食べる方法はないですかと、相談があります。 そういう場合、おすすめなのが、ミルキークイーンと…

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】炊飯は、お米の交換で済むものとは考えていません。

みなさん、ごはんがおいしく炊けないと、お米に原因があるのではと思われます。そのため、今使用しているお米とは違うのを持って来て欲しいという方もおられます。 当店では、炊飯の原因は、お米の交換で済むとは考えていません。炊飯器の状態や炊飯に至るま…

【ラーメン情報】あの名古屋の超行列店「らぁ麺 紫陽花」初となるチルド麺が発売されたのをご存知でしたか?

2017年8月1日(火)、寿がきや食品より「こだわり名店 らぁ麺 紫陽花監修 醤油らぁ麺」(2食入り 432円)が発売されました。 名古屋市中川区にある行列店で、ラーメンWalkerグランプリ2016愛知新店部門でも1位に輝いた「らぁ麺 紫陽花」が初登場。店主の戸谷氏監…

【当店一押しの幻のお米】愛知県産 女皇神

大粒で粘りが強くもっちりとしていて食べごたえがあるお米です。肉じゃが、筑前煮、煮魚など和食によく合います。愛知県豊橋市でつくられた希少価値が高い逸品です。 愛知県産 【品種:女神のほほえみ】 750円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売とな…

【塩のご案内】昔ながらの塩の効いたおにぎりが食べたい!そんな時は、「玉藻塩」がおすすめ

おにぎり、日本人にとっては最高の贅沢な食べ物です。 昔のおにぎりは、海苔はなく、かなり塩が効いていました。ところが、だんだん減塩傾向がすすみ、塩が効いていなくなりました。コンビニエンスストアのおにぎりなども食べやすく作られています。 でも、…

【明日からさらに美味しくなる焼肉おにぎり】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 7/1から始まった「どこよりも肉の量が多い焼肉おにぎり」ですが、みなさまのおかげでほぼ毎日完売と なりました! 一人でも多くのお客様に知ってもらいたいと思い、1ヶ月間だけ180円→100円で販売させていただきま…

【塩のギフト】料理好きな方、グルメな方には良いかも・・・

普通のお米を贈るだけでは、つまらない。 いただいた方が、びっくりしたり、喜んでいただけるもの。 そういうギフトを探されている方がおられます。 当店からの提案は? まず、高級塩だけのギフトというのはどうでしょうか? あるいは、お米ギフトの中に、高…

【塩について】なぜ、天然塩が良いのか?

塩、やはり気になります。血圧が高い方は、特にそうだと思います。 ところが、精製塩ではなく、天然塩ならミネラル豊富で逆に体に良いとか・・・ そこで、調べてみるといろいろわかりました。 塩で将来が変わる? それだけ、大切なのでしょう。 なるべく、天…

【塩について】塩は、大きく分けると3種類あるって、ご存知でしたか?

塩の種類 ◎天然塩 天日塩、平釜塩、岩塩、湖塩に分類されます。 ◎再生塩 海外から輸入した天然塩を洗った後に、ニガリなどを添加した物。 ◎精製塩 精製されて99%が塩化ナトリウムになってしまった塩。 私たちが、通常食べているのは、精製塩です。これが、…

【塩と健康の関係について】なぜ、外食すると喉が渇くのか?

「定年退職して時間ができたので、頻繁に友人たちと外食していたら三高(高血圧、高血糖、高血脂)になった」とか・・ 「外食すると猛烈に喉が渇く」という方もおられます。外食すると、食後に必ず炭酸水やビールが欲しくなるのは、なぜでしょうか? やっぱ…

【ソルトコーディネーター べじこさんがおススメする塩】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 当店ではお米以外にもいろいろ食品を扱っています。 その中でもおススメなのが「ソルトコーディネーター べじこさんがおススメする塩」です! そもそもべじこさんと知り合ったきっかけは、異業種交流会でした。 お米…

【米屋がおすすめするお弁当バイキング】ウシヒロ八熊店様

米猿百十の伊藤 保です。 今は弁当もお惣菜もスーパーの弁当惣菜コーナーに行きますと 種類も豊富ですし店内てづくりがほとんどでとても美味しいですね。 当店から少し離れたスーパーでは毎週金曜日に大好評な企画をされてます。 【ウシヒロ八熊店様のお弁当…

【高級な塩の味わい方】ゆで卵でまず味わって下さい。

高級な塩は、食塩とは違います。 食塩を付け過ぎた時、喉にぐっとくる感じ。それが高級な塩ではないです。 また、食べ比べていただくと、味わい深く、マイルドな塩だということもわかると思います。体にも良いです。 次におすすめなのが、天ぷらです。高級天…

【飲食店様・業務店様向けサポートメニュー一覧】お米や炊飯のことでお悩みの方は、一度お電話いただけましたらアドバイスさせていただきます

1.使用されているお米の診断 2.希望されるお米のヒアリング 3.最適なお米の提案 4.最適な納品量と納品日の提案 5.最適なお米の保管場所の提案 6.炊飯過程の診断 7.貴店に合った最適な炊飯方法の提案 8.炊飯器そのものの診断 9.炊きあがっ…

【8/3(木)は米猿 だんごの日】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日は、米猿イベントのお知らせです。 これから毎月3日が「米猿 だんごの日」になります! 来月は、「激辛カレーだんご 150円(税別)」です。 コレがまた旨辛で良い感じなんだなぁ~! だんごの上にちょこっと福神漬…

【焼肉おにぎりプレゼント!】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 7月から「焼肉おにぎり」を始めて、おかげさまで毎日完売となっております。 ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます。 ただ、完売した後に「焼肉おにぎり」を求めてご来店されるお客様も多くいらっし…

「米ぬかってあります?」

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 先日、いつもお世話になっている美容室の女の子から、「米ぬかってあります?」って聞かれて… 私)「あるよ!」 女の子)「エッ!ほんとですか?」 私)「なんで?なんで?」 女の子)「米ぬかってお米屋さんにあるん…

【塩の試食について】塩は試食できます

小さな椅子ですが、そこにお座りいただき、お好みの塩を探して下さい。 塩愛好家がいろいろご説明させていただきます。 食は、塩からとおっしゃる方もいるくらいです。 良い塩を使って食卓を豊かにして下さい。 本当に使っている塩で料理は変わってきます。 …

【新米の発売時期について】8月中旬ごろ入荷予定の三重県産のこしひかりの新米から販売します

米猿百十の伊藤 保です。 新米はいつごろからですかと良くお問い合わせをいただきます。 新米は秋の味覚ですので9月から10月が新米の季節ですが、 産地や銘柄で収穫の時期が違ってきます。 新米の収穫は西から北上してきます。 今年も九州の宮崎などは8月初…

【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】浸漬時間について

米猿百十の伊藤 保です。 お取引先の飲食店様で浸漬時間を2時間取って美味しく 炊飯して頂いてる所があります。 ですが今回、お客様のうっかりミスで浸漬時間を2時間では無く 4時間取ってしまったそうです。 蒸らしが終わり蓋を取った時の炊きあがりは変…

【大阪ぐりぐりマルシェ】8月12日(土)開催予定

米猿百十の伊藤 保です。 当店も定期的にイベントに出店して玄米だんごを販売させて頂いてます。 名古屋も賑やかなイベントは沢山ありますが 関西方面も賑やかで斬新なイベントが沢山あります。 大阪の中央区の難波神社で行われる 【大阪ぐりぐりマルシェ】…

【おいしい塩の食べ方】とんかつ を 塩でいただく

実は、東京では10年くらい前から、高級とんかつ店では、ソースとは別に高級塩が添えられています。 通の人は、このブランド豚のとんかつを一口目は必ず高級塩で召し上がられます。 最初は、違和感がありました。とんかつは味噌かソース。それが定番の食べ方…

【女皇神という愛知県産の幻のお米】ピンク色の帯が特徴です

大粒で粘りが強くもっちりとしていて食べごたえがあるお米です。肉じゃが、筑前煮、煮魚など和食によく合います。愛知県豊橋市でつくられた希少価値が高い逸品です。 愛知県 【品種:女神のほほえみ】 750円(税抜) / 1kg ※2kg・5kg・10kgのみの販売となり…

【一度は召し上がっていただきたいお米紹介】銀の朏(ぎんのみかづき)

岐阜県は飛騨で栽培された幻のお米です。 お米の大きさは、通常のこしひかりの約1.5倍あります。 そのため、お米を研ぐ時から、かなりのお米の感触があります。 ただし、炊く時は、いつもよりも水を控えて下さい。浸水時間も短めでOK! 炊き上がる10分前くら…

【東海地方の花火大会のお知らせとめちゃ美味しいから揚げ屋さん】

こんにちは 米猿百十の伊藤久実代です。 今日の名古屋は台風の影響で朝からかなりの大雨で、東海地方は今夜から明日にかけてだそうです。 無事に過ぎ去ってくれるといいのですが… さて、今週末に愛知県東海市で花火大会があるのでお知らせしま~す! 『第4…

【ご家庭でおいしいオリジナルブレンド米を作るコツ紹介】粒の大きいお米をブレンドする時は2~3割程度がおすすめ

最近、ご家庭でもオリジナルブレンド米を作って楽しまれる方が増えています。しかし、最初からなかなか自分好みのお米になってくれません。 例えば、人気の粒の大きいお米。これをどうブレンドするか? 粒が大きいため食感は抜群です。でも、この粒の大きい…

【今日は、うなぎおにぎりの限定販売日】限定20個、1個180円です

ついに、この日がやってきました。 皆さまがお待ちしていたうなぎおにぎりが今日発売です。 10時より販売いたしますのでよろしくお願いします。 ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 052-265-5565F…

【米猿百十のおにぎりの特徴】ふわふわおにぎり

硬く握ったおにぎりではないです。 ふんわりと柔らかいおにぎりです。 お米も厳選したこしひかりを使っていますので、冷めても時間が少し経ってもやわかいです。ごはんが硬くなるということはないです。 ごはんを味わっていただくために研究開発しておにぎり…

【当店のおにぎりについて】無洗米は使用していません。研いだお米を炊いています。

理由は、無洗米では、味が良くなく、食感ももうひとつだからです。 やはり、手で丁寧に研いだ米に勝るものはないです。 販売用のお米についても当店では、玄米を精米して販売しています。そのため、無洗米は扱っていません。 少し手間? そのひと手間で味は…

【隠れた大人気のお米】ミルキークイーンというお米をご存知でしょうか?

最初は、カタカナの名前のお米?と思うかもしれません。 「ミルキークイーン」という名称は、玄米が普通のお米に比べて、乳白色をしていることに由来しています。 ミルキークイーンは、粘りが強いお米なので、炊くときに普通のお米よりも水の量を少な目にし…

【お米屋さんの中でも注目されている幻の米】銀の朏(ぎんのみかづき)

実は、銀の朏は、お米屋さんの中でもたいへん注目されているお米です。本当に希少で抜群にうまいお米だからです。 まず、中山間地域栽培と言って標高600m前後である岐阜県飛騨地域及び周辺のみを産地として限定されています。 さらに、低農薬栽培で、化学肥…

【あわたまちゃんBOX】5食入り 750円(税別)

バラで買うよりちょっとお得です! 食にこだわる女性の方に人気です。 リピーターはBOX買いされます。 ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 052-265-5565FAX 052-322-3485営業時間 平日10:00~1…

【あわたまちゃん】あわたまオニオンスープ

1個160円(税別)。 化学調味料不使用です。 特徴は…淡路島の玉ねぎを4時間じっくり煮込んだオニオンスープです。 アレンジレシピ… あわたまちゃんにフランスパンととろけるチーズを入れたらオニオングラタンスープができます。 +++++++++++…

【みそ汁のご紹介】わさび・豚汁・梅・焼きなす・揚げなす・野菜

みそ汁は6種類あります。すべて1個160円(税別)です。 化学調味料不使用の体にやさしいタイプです。 このタイプの味噌汁、最近人気急上昇中らしいです。 本格的な味噌汁が食べれると評判だとか・・・ リピーターの方も多くなっています。 是非一度お試しく…

【米猿百十おすすめのお塩】インド産湖塩 果実と硫黄の香り

インドの湖塩にフルーツのエキスがプラスされています。甘い硫黄の風味で、海老やカニなどの甲殻類や醗酵食品にオススメです。 原材料名 湖塩、ミロバラン、タマリンド、アラビアゴムモドキ、グーズベリー、セイタカミロバラン 内容量 20g ++++++++…

【米猿百十おすすめのお塩】グルメソルトフレーク

マレー河流域の地下から採掘した塩水を結晶させました。鉄を含んでいるためピンク色で、赤身肉との相性がいいです。 原材料名 地下塩水(オーストラリア) 内容量 10g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7…

【米猿百十おすすめのお塩】アンデスの紅塩

約3億年前に形成されたアンデス山脈から採掘された岩塩です。鉄を含んでいるため薄いピンク色に色づきます。赤み肉の旨みをひきだしてくれるお塩です。 原材料名 岩塩(ボリビア) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知…

【米猿百十おすすめのお塩】伊江島の荒波 だし塩

伊江島の海水に、昆布や野菜でとった出汁を混ぜて結晶化させた調味塩です。野菜スープの味で、つけ塩や炒め物の調味にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県)、玉ねぎ、人参、鰹節、にんにく、昆布 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百…

【米猿百十おすすめのお塩】あっちゃんの塩

満潮時の海水のみでじっくり炊き上げたお塩です。ほのかな土の香りが特徴で、たまねぎや人参など根野菜にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古屋市中区伊勢山2-7-5TEL 05…

【米猿百十おすすめのお塩】伊江島の荒波 天日塩

海底から取水した海水でつくられた完全天日塩。しょっぱみと旨みが強く、すっきりとした酸味、苦味を感じます。焼き料理や揚げ料理にオススメです。 原材料名 海水(沖縄県) 内容量 20g ++++++++++++++++++米猿百十〒460-0026愛知県名古…

【米猿百十おすすめのお塩】出雲 鵜鷺の藻塩

出雲沖の海水からできた塩を海藻エキスとともに平釜で炊きあげました。ほどよい磯の香りと、にがり由来の苦みが強いお塩です。魚介類の下ごしらえにオススメです。 原材料名 海水(島根県)、海藻(アラメ) 内容量 20g +++++++++++++++++…

【米猿百十おすすめのお塩】玉藻塩

名勝笹川流れの海水と朝獲りのホンダワラ(海藻)から生み出す藻塩。ヨードの成分が煮詰まることで茶色に色づきます。海藻の香りと旨みがあり、魚介類や海藻類をつかった料理にオススメです。 原材料名 海水(新潟県)、海藻(ホンダワラ) 内容量 20g ++…